Главная
›
Новости
Белис рецепт приготовления в домашних условиях
Опубликовано: 23.08.2018
Проблема напиток в Ирландии, страна славится своим мягким спиртом. Это делается компанией «R & A Bailey & Co.»
краткая история: в 1970 году Дэвид Dando и компания "Gilbeys Ireland" предназначена для создания нового напитка. Они решили сделать его нежным, сладким и вкусным, не слишком сильным и совершенно естественным. Решение пришло сразу: крем и виски дали отличный вкус, но эта комбинация не была устойчивой. Четыре года назад была борьба за создание формулы суперликера. И решение найдено. 26 ноября 1974 года в одном из пригородов Дублина появилась однородная смесь сливок и виски с ароматом ванили, карамели, сахара и шоколада. Таким образом, Дэвид Данд впервые получил патент на новый алкоголь, а затем зарегистрировал новую компанию R & A Bailey & Co.. Она представила ликер в суждение мира.
Технология производства. Сохраните секрет . Каждая партия подлежит контролю качества. Все компоненты рецепта ликера, включая добавки, являются натуральными, ирландскими. Консерванты и искусственные цвета не используются.
Типы и сорта :. В дополнение к классическому крему Baileys, а также к кофе и кусовому носителю, в 2005 году ассортимент компании расширился с двумя видами. Появились мятные - ликеро-шоколадные и карамельные сливки, которые стали не менее популярными, чем их предшественники.
Применения Бейли настолько красив, что он во многих формах ... готовить захватывающие коктейли, смешивать с другими спиртами, добавлять кофе вместо сахара и сливок во многих десертах: пирожные, пирожные, мороженое, печенье и даже фруктовые салаты. Это дает любой продукт, с которым чувственность и роскошь вступают в контакт, комфорт и нежность. Не рекомендуется смешивать только с тониками, содами и цитрусовым соком (кислоты и сливки газа в ликере могут скручиваться, и напиток потеряет бархатистое слияние, Вкус)
Противопоказания: ликер не может пить тех, кто не достиг 18-летнего возраста, у которого серьезные заболевания печени, почек, желудочно-кишечного тракта, центральной нервной системы, а также если вы не носите сывороточный белок, беременны или кормите грудью.
Как пить:. в качестве напитка для ликероводочных сталей Baileys автономного напитка в охлажденном охлаждении (чрезвычайно редкая бутылка охлаждается, например, высокая температура). Если подается с мороженым, объем блюд варьируется, а напиток подается в бокалах или мартини. Алкоголь - пищеварительный, а именно, он подается в конце еды вместе с десертом.
Как перекусить. ликер не перекусывает. Но его идеальный крем дополняет, десерты (включая макароны, молоко и суфле со сливками и т. Д.), Бананы, клубнику, шоколад, зефир, печенье, арахис или творог.
Бейли дома готовится без проблем. Конечно, мы представляем здесь не оригинальный рецепт производителя, а вкус, который вы не можете сказать ликеру компании, если только не вкус. Профессиональные
Ликер вы готовы, вы можете легко использовать в коктейлях (кроме слойки, потому что самодельная плотности спирта будет немного отличаться от завода), в качестве добавки к десертам, то кофе или как самостоятельный алкоголь. Однако будьте осторожны, ликер дома должен храниться только в холодильниках, и, конечно же, не 2 года. Здесь месяцы 5-6 вполне возможны. Но лучше не держать его надолго и быть готовым, если нужно, прохладным напитком.
Мы дадим вам несколько рецептов этого замечательного ликера, и во всех них вы столкнетесь с некоторыми вещи, которые можно настроить на. Его единственное усмотрение
В качестве базы для Beilis вы можете использовать ирландский виски и качественную водку. Кстати, это не стоит экономить. Низкое качество водки отменит все ваши усилия и усилия.
Не беспокойтесь, если маленький осадок оседает в бутылке во время процесса вливания. Это зависит от качества крема. Просто встряхните ликер.
Не беспокойтесь, что ваш напиток не такой плотный, как оригинал, это нормально. Если вы хотите, в одном из рецептов вы можете сделать такой компонент, как яичный желток. На 0,5 литра алкоголя они берут два. Считается, что желтые цвета делают ликер более толстым и мягким.
Нет необходимости настаивать на алкоголе в течение трех дней. Если времени недостаточно, вы можете ограничить себя двумя или тремя часами.
Прежде чем предлагать Бейли достаточно быстрое подражание, мы пишем рецепт, который будет возиться, но все, кто его использовал, были в восторге от результатов.
Технология приготовления для этого рецепта будет проходить в два разашаг.
Подготовьте алкогольный напиток
сахар - 3-4 столовые ложки
молотый имбирь - 1/3 чайной ложки
корицы - пинч
Ванилин - 6 гр. (3 мешка) / не заменен ванильным сахаром /
мед - 2 чайные ложки
Кора дуба - 1 ст. (со слайдом)
Алкоголь 60% - 400 мл или смесь 200 мл спирта 60% и 200 мл виски
Из сахара сделайте коричневый карамельный огонь. Мы представляем имбирь, корицу, ванилин, мед, дубовую аптечную кору. Постепенно мы наливаем алкоголь в массу карамели и сохраняем ее примерно на неделю (вы можете потреблять 5 дней). Каждый день суспензию встряхивают и фильтруют в конце.
Подготовка ликера
крем 10% - 1 литр
Сгущенное молоко - 1 горшок
Желтки (лучше домашних яиц) - 2 шт.
Мгновенный кофе - 2 ст. чай (разведенный в 1 чайной ложке воды).
В миске взбейте яичные желтки с половиной сливок, продолжая медленно взбивать сгущенное молоко и кофе, затем - оставшийся крем. Вылейте спирт в гладкую взбитую смесь и бейте в последний раз. Перемешать в смеси ванилина и замочить в холодильнике в течение трех дней (без наливания бутылок). На поверхности ликера собирайте лишний жир и пить, остальные должны быть отфильтрованы х / хлопчатобумажной тканью и вылить в бутылки
.
Если вы так долго не можете беспокоиться о приготовлении ликера, используйте более простые, но не менее эффектные рецепты, которые так же хорошо подходят для десертов, мороженого, кофе и коктейли, как и предыдущие.
Подготовить :
виски (водка) - 0,5 литра
Сгущенное молоко - 1 горшок
крем - 0,4 литра (10-15% жира).
кофе (растворимый) - 1 ч. л. л. (возможно без него)
ванильный сахар - 2 ст. (Не заменяйте ваниллином!)
свежие яичные желтки - 4 шт.
Вы должны приготовить этот путь :
Взбить желтки, ваниль и сгущенное молоко с блендером.
если хотите, мы добавим кофе. Не беспокойтесь, если после взбивания их включения остаются, они будут растворяться позже.
В композиции налейте сливки и перемешайте до однородности
постепенно вводить виски или водку
заполните бутылку бокалом и оставайтесь прохладно в течение 2 дней, встряхивая каждый день.
Подготовить :
виски (водка) - 0,5 литра
Сгущенное молоко - 1 горшок
Жидкий крем - 0,35 - 0,4 л. (с содержанием жира более 28%).
Ванилин - на кончике ножа (или 2 столовых ложки ванильного сахара)
Вам следует приготовить этот путь :
Взбитые сливки и ваниль с блендером
медленно вылейте сгущенное молоко в смесь и взбейте в течение примерно 5 минут.
постепенно вводить виски или водку
заполните бутылку бокалом и оставайтесь прохладно в течение 2 дней, встряхивая каждый день.
Подготовьте :
виски (водка) - 0,5 литра
Сгущенное молоко - 1банк
Жидкий крем - 0,35 - 0,4 л. (с содержанием жира более 28%).
Шоколад (черный, горький) - 150 г.
Ванилин - на кончике ножа (или 2 столовых ложки ванильного сахара)
Вам следует приготовить этот путь :
Шоколад, расплавленный в бейн-мари или микроволновой печи.
взбитые сливки и ваниль с блендером
Медленно влейте сгущенное молоко в смесь и взбейте в течение приблизительно 5 минут. Смесь не должна быть холодной.
мы постепенно добавляем шоколад.
постепенно вводить виски или водку
заполните бутылку бокалом и оставайтесь прохладно в течение 2 дней, встряхивая каждый день.
Подготовить :
виски (водка) - 0,5 литра
Сгущенное молоко - 1 горшок
Жидкий крем - 0,35 - 0,4 л. (с содержанием жира более 28%).
растворимый растворимый кофе - 5 столовых ложек
Ванилин - на кончике ножа (или 2 столовых ложки ванильного сахара)
Вам следует приготовить этот путь :
Растворить кофе горячим кремом (50-100 мл), охладить и фильтровать
взбитые сливки и ваниль с блендером
медленно вылейте сгущенное молоко в смесь и взбейте в течение примерно 5 минут.
постепенно вводить виски или водку
заполните бутылку бокалом и оставайтесь прохладно в течение 2 дней, встряхивая каждый день.
Подготовьте :
виски (водка) - 0,5 литра
Сгущенное молоко - 1 горшок
Жидкий крем - 0,35 - 0,4 л. (с содержанием жира более 28%).
Темный шоколад - 150 г.
Ванилин - на кончике ножа (или 2 столовых ложки ванильного сахара)
3 столовые ложки сахара
мятный ликер - 50 мл (или букет свежей мяты).
Вы должны приготовить этот путь :
Если у вас нет мятного ликера, налейте немного мяты налить водой (слегка), добавьте 2 столовые ложки. сахар и довести до кипения, через полминуты мы удалим огонь, мы его охладим, и мы настаиваем на том, что день
вылейте бутылку водки в сироп мяты и настаивайте на другом дне, после чего мы фильтруем
Шоколад плавится в байн-мари или в микроволновой печи.
Взбить крем и ваниль с блендером, медленно вылить конденсированное молоко в смесь и взбить примерно 5 минут. Смесь не должна быть холодной.
мы постепенно добавляем шоколад.
постепенно вводить виски мяты или мяту водку или обычный алкоголь, но с мятным ликером. Взбейте все.
заполните бутылку бокалом и оставайтесь прохладно в течение 2 дней, встряхивая каждый день.
Теперь вы знаете, как готовить Baileys дома. Наслаждайтесь его вкусом, пожалуйста, вы и ваши друзья
. >
«Ирландский крем Baileys» - это напиток, завоевавший сердца миллионов людей во всем мире благодаря прекрасному аромату и нежному вкусу .
Родина этого напитка - Ирландия, страна,который известен своей страстью к сладкому алкоголю.
«Baileys» имеет, как правило, кремовый или кремовый карамельный ароматизатор, содержит 17% спирта и сахара в пропорции 20 г на 100 мл. Он должен храниться при температуре не выше + 25 ° C, общий срок годности составляет 24 месяца, независимо от того, отложена ли бутылка или нет. Вы также должны знать, что если вы посмотрите на свою фигуру или сидите на диете, данные о алкоголе, которые нужно принять, не нужны, потому что в ней содержится достаточно калорий и 327 калорий на 100 г напитка.
Если вы используете настоящий «Baileys», то вы не можете сомневаться в его самом высоком качестве. Каждая партия напитков проходит все этапы контроля качества, и каждый из ингредиентов состава, включая добавку, присутствующую исключительно из природного происхождения, консерванты, искусственные цвета не используются.
Ликер «Baileys», помимо классического кремового аромата, - это всегда кофе, мята-шоколад, кремовая карамель, а также вкус фундука. Этот напиток настолько хорош, что его можно использовать абсолютно в любой форме. Отсюда вы можете приготовить отличные коктейли, помешать другим алкогольным напиткам, добавить в кофе в качестве альтернативы сахару и сливкам или использовать в качестве добавки для десертов, таких как торты, печенье, мороженое, салат фрукты и многое другое.
Этот напиток может приносить нежность, комфорт и роскошь любому продукту. Единственное, что рекомендуется не мешать тонизирующей, игристой воде или цитрусовому соку, потому что газ и кислота в кремовом ликере могут скручиваться, поэтому ликер теряет свой бархатистый вкус происхождения.
У алкоголя Baileys, помимо многих положительных качеств, как и любой алкогольный напиток, есть противопоказания.
Вы не можете использовать напиток:
Люди до 18 лет
Лица с заболеваниями почек, печени, желудочно-кишечного тракта и ЦНС;
Лица с индивидуальной непереносимостью сывороточного белка;
Беременные и кормящие женщины.
Во-первых, давайте попробуем научиться правильно пить «Бейли». Этот напиток должен потребляться специальными слегка охлажденными стеклами (сама бутылка не должна охлаждаться). Если напиток подается с мороженым, его следует подавать в бокалах с вином или мартини. Ликер, как правило, считается пищеварительной, то есть подаётся после еды с десертом.
Что касается закуски, «Бейлис» обычно не перекусывает. Но вы можете прекрасно дополнить напиток с помощью мороженого, всех видов десертов, фруктов, шоколада, печенья или творога.
Приготовление спирта Baileys дома не только возможно, но и необходимо, и это намного легче сделать, чем вы думаете. Ликердома, можно использовать без проблем как самостоятельный напиток, в коктейлях или в качестве добавки к десертам. Конечно, чтобы хранить ликер у себя дома, в отличие от заводского ликера, 2 года не может быть, максимальный срок действия - 6 месяцев. В любом случае, что прохладный напиток, тем лучше.
Чтобы приготовить ликер «Бейлис» дома, прежде всего, вы должны решить на его основе. В качестве основания можно использовать ирландский виски или хорошую водку. Качество водки должно быть самым высоким, иначе все ваши усилия могут быть напрасными.
Не беспокойтесь, если во время вливания в бутылку упадет небольшой осадок. Здесь все похоже на крем, так что все, что вам нужно, это просто выпить напиток.
В процессе приготовления вы обнаружите, что напиток, сделанный дома, не будет иметь такую же плотность, как оригинал, но беспокоиться не о чем. Если это произойдет, то в рецепте вы можете добавить ингредиент, например, яичный желток. Желтки могут дать напитку необходимую плотность и сладость, их количество на напиток 0,5 должно составлять 2 штуки.
Также нет необходимости настаивать на том, что напиток длится 72 часа, если у вас недостаточно времени, этого достаточно на два-три часа.
Итак, с рекомендациями, переходите к руке: рецепты ликера «Бейли». Давайте посмотрим на 3 из самых популярных рецептов напитка.
Чтобы подготовить классическую версию этого ликера, подготовьте следующие компоненты:
хорошая водка - 0,5 л;
крем, содержание жира 30% - 350 мл;
натуральное сгущенное молоко - 1 горшок;
Ванилин - 1 пакетик.
Самая распространенная ошибка всех неопытных любителей алкоголя - покупка дешевой водки и низшего качества. Несмотря на то, что его вкус практически не ощущается для других ингредиентов, именно качество водки в рецепте является ключевым фактором. Если вы хотите, чтобы спиртное в домашних условиях приносило вам исключительно положительные эмоции, а не на головную боль и похмелье на следующее утро, используйте качественный алкоголь.
Производственный процесс:
1) сначала охладите сливки и хорошо взбейте;
2) через несколько минут добавьте ванилин и продолжайте бить;
3) после этого, с мелким распылением, вылейте горшок с сгущенным молоком и через 5 минут - спирт;
4) все компоненты должны хорошо перемешиваться до получения однородной массы;
5) После этого мы позволим нашему напитку завариться. Желательно, чтобы он оставался в холодильнике всю ночь или даже несколько часов, но если вы спешите, вы можете ограничить себя до двух или трех часов.
Совет. Если вы оставили ликер настаивать на холодильниках в течение нескольких дней, обязательно встряхните бутылку один раз каждые 24 часа, чтобы избежать осадков.
Также очень популярное разнообразие напитковэто шоколад Baileys. Чтобы сделать это дома, нам нужны те же ингредиенты, что и в классической версии, единственным ингредиентом для добавления является 150 г темного шоколада.
Производственный процесс:
1) Сначала вы должны приготовить шоколад, он должен расплавиться на водяной бане. Для этого используйте небольшую миску, иначе шоколад может быть очень окрашен. Растопите его до тех пор, пока он не превратится в однородную массу, но нельзя варить.
2) По мере того как шоколад тает, вы можете начать вспенивать предварительно охлажденный крем и ванилин.
3) через 5 минут добавьте сгущенное молоко и продолжайте взбивать, пока смесь не нагреется немного;
4) Затем вам нужно добавить расплавленный шоколад. Будьте осторожны, если сгущенное молоко и сливки слишком холодные, шоколад может замерзнуть с зернами, которые тяжелы с испорченным напитком;
5) В конце вылейте водку.
Когда все ингредиенты хорошо перемешаны и повторно флоккулируются, напиток следует вылить в бутылку и охладить, чтобы настаивать на том же периоде, что и в предыдущем рецепте.
Чтобы приготовить кофе «Бейлиз», подготовьте те же ингредиенты, что и для классической версии ликера, а также 5 столовых ложек. л. растворимый кофе.
Производственный процесс:
1) Сначала вы должны растворить растворимый кофе в определенном количестве горячего крема или водки и дать ему остыть. Затем кофе следует охладить и процедить через марлю. Чтобы избежать нежелательных последствий, процедуру лучше всего сделать несколько раз;
2), тогда вы должны взбить сливки с ванилин и продолжать взбивать, затем постепенно добавлять сгущенное молоко;
3) после того, как мы засыпаем кофе, если он растворяется в спирте, мы наливаем его немедленно;
4) измельчают все ингредиенты до однородной массы в течение 7 минут, после чего выливают ликер в бутылку и оставляют ее в холодильнике.
Важно! Кофе должен быть хорошо растворен и свободен от зерна, иначе ликер может не выходить.
В заключение несколько слов о том, как хорошо служить этому напитку. Перед подачей пищи удалите его, чтобы не было лишнего жира. Подается, как правило, в охлажденном состоянии или со льдом. Чтобы сделать это, раздавите лед в блендере, добавьте тот же ликер и хорошо перемешайте. Вылейте напиток в бокалы мартини, посыпьте его щепоткой какао, это немного смягчит ликер.
Ну, может быть, и все рекомендации. Приготовьте красивый «Baileys» и насладитесь его сладким и изысканным вкусом, не выходя из дома!
Весенние каникулы 2016 киев продлили
-
- ;
- ;
;
-
;
, / - ;
-
- - ;
- ;
-
