Открытие частной кулинарии.

Опубликовано: 13.12.2017

видео Открытие частной кулинарии.

Открытие пекарни "Беккерай Хлебное Место"

Кулинарные отделы в супермаркетах и кулинарные магазины пережили за свою историю и период ремиссии, и период возрождения.



Удобство в приобретении готовых блюд или полуфабрикатов давным-давно оценено всеми слоями населения. В среднем каждый из нас в течение года совершает 10 покупок в кулинарии. Поэтому этот вид деятельности остаётся актуальным и в данный исторический период. Разберёмся в вопросах, возникающих при открытии кулинарных отделов или магазинов.


США 156: Русская пекарня-кондитерская в San Francisco

Как составить бизнес-план.

Без обстоятельного  бизнес-плана даже и не стоит начинать дело. При разработке плана открытия частной кулинарии совершенно чётко выявляются те задачи, над которыми и предстоит потрудиться в первую очередь. Во главе угла будут стоять маркетинговые исследования, определяющие, насколько востребована кулинария в данном месте, какие маркетинговые способы следует использовать для привлечения клиентуры. Тут же в бизнес-плане определяется и схема ценообразования в кулинарии. Рецепты блюд, предлагаемых к продаже, вряд ли стоит обозначать, а вот доказательства, почему именно кулинария и именно в этом месте станет доходным предприятием, необходимо представить.

Сколько стоит открыть частную кулинарию?

Минимальная стоимость открытия кулинарии обойдётся в 350 000 рублей, большая часть которых уйдёт на закупку продовольствия и оборудования, относительно незначительная – на рекламу. Ежемесячные расходы будут включать стоимость аренды, зарплату работникам, налоги, рекламу.

Как правильно регистрировать кулинарию.

Бизнес-план готов? Можно смело переходить к формальной стороне вопроса – регистрации предприятия. Для начала деятельности надо открыть ИП и указать виды деятельности, к коим в кулинарии относятся поставка и производство продуктов питания. Из систем налогообложения следует выбрать ЕНВД, поскольку кулинария относится к пунктам общественного питания. Отличие кулинарии от пунктов общественного питания с залами приёма пищи будет заключаться в исчислении базовой доходности при расчёте налога.

rss