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牛肉,在袖子里烤。 食谱。

  1. 在烤箱里煮一块 - 一个食谱
  2. 烤猪肉牛肉在烤箱里的袖子里
  3. 牛肉配蔬菜在烤箱里的袖子
  4. 用一块在套筒里烤牛肉:
  5. 牛肉加大蒜在烤箱里烤
  6. 如何在袖子里煮土豆牛肉?
  7. 在烤箱的袖子里的蔬菜配菜
  8. 在袖子里烤牛肉多少时间?
  9. 配料:
  10. 准备工作:
  11. 牛肉配方的食谱
  12. 第二个配方是芥末和蛋黄酱牛肉
  13. 第三种方式 - 生姜和酱油牛肉,东方风格
  14. 第四个配方 - 洋葱和辣椒粉牛肉

套管的主要任务是尽可能多地保留成品肉中的果汁,这就是为什么即使是猪脖子,甚至是瘦牛肉和 鸡柳 ,结果令人惊讶的美味和多汁。 在下面的食谱中,我们将研究在烤箱中烤牛肉的几种方法。

在烤箱里煮一块 - 一个食谱

任何肉类都可以添加各种新鲜草药,从中可以制作出令人惊喜的芳香腌料或简单的方法,只需在一个袖子里用草药烤肉。 由于套管,肉不仅可以保持其所有的多汁性,而且还可以填充您决定选择的所有添加剂的香气。

配料:

  • 牛里脊肉 - 2.2千克;
  • - 35毫升;
  • 海盐 - 1 1/2汤匙。 匙;
  • 迷迭香小枝 - 10个。
  • 龙蒿小树枝 - 10个。

准备

烘焙前肉的初步准备很简单:干燥,用油刷,撒上粗海盐。 加入一些新鲜胡椒粉。 拿起烹饪麻线,沿着整个长度将一块里脊段系在一起。 这样一个简单的程序将有助于肉在烘烤过程中保持其形状并保持草药。 插入迷迭香和龙蒿的枝条,然后将牛肉放入袖子。 将肉放入135度的烤箱中一个半小时。 在出口处,获得一块具有罕见烘焙程度的作品。

烤猪肉牛肉在烤箱里的袖子里

对于那些喜欢更多烤肉的人,我们建议从牛肉浆中加入牛肉浆。 准备好饭 可以热食或冷却,然后切割和放三明治或除了肉类。

配料:

  • 胡萝卜 - 85克;
  • 迷迭香,百里香的枝条 - 3个。
  • 大蒜 - 6瓣;
  • 牛肉浆 - 1.4千克;
  • 橄榄油。

准备

冲洗一块牛肉浆后,将其晾干并慷慨地倒入油。 用盐揉搓肉,用薄刀做一些深而小的孔。 将胡萝卜条,蒜瓣和草药放入洞中。 如果你想要一个锋利的烤火腿,然后添加切片 辣椒 辣椒。 将准备好的肉放入套管中,放入烤箱1小时20分钟。 取出成品肉,在切割前静置10分钟。

牛肉配蔬菜在烤箱里的袖子

配料:

  • 牛肉浆 - 1.3千克;
  • 大蒜 - 4瓣;
  • - 115毫升;
  • 洋葱 - 95克;
  • 甜椒 - 135克;
  • 西葫芦 - 135克;
  • 迷迭香小枝 - 3个;
  • 甜芥末 - 1汤匙。 一把勺子。

准备

把蒜瓣变成糊状,加少许盐。 将大蒜糊与芥末混合,并将牛肉混合物与混合物一起揉搓。 将蔬菜切成相同大小的棍子,撒上油,盐,然后将它们与肉一起送入袖子。 倒进去 牛肉汤 并用夹子固定袋子。 将肉在175度烘烤一小时,然后切开套管,将温度升至220度,持续10分钟,直到肉块变成褐色。

配料:

配料:

准备

在工件的中心右侧切割。 搅拌机,用橄榄,柑橘汁,黄油,西红柿和大蒜草药打香肠。 用糊状物填充切口并用绳子固定。 在外面慷慨地加盐,然后将其与马铃薯和月桂片一起放入袖子中。 如何在袖子烤箱里烤牛肉? 160度大约4小时。

配料:

1公斤 牛肉,

5汤匙。 湖 植物油

2茶匙 普罗旺斯草药,或您喜爱的草药的混合物,

2汤匙。 芥菜,

盐,胡椒 - 味道。

大块,由于简单的腌料,它变得非常柔软。 通过他,我做饭最多 肉类菜肴 ! 劳动力成本和消费产品 - 至少和肉类 - 正在口中融化。 所有客人肯定都会要求提供美味肉类食谱。

与猪肉不同,由于烹饪的长度和肉的刚性,很少与牛肉有关。 但我向你保证,用这种方式烹制的肉非常多汁,柔软。 它很好,既冷又冷。

我喜欢在袖子里烤肉,这是一块,因为它原来是干的,没有太多的蛋黄酱。 重要的是 - 您不必在其后冲洗烤盘并花费大量时间准备和准备烤盘。

嗯,就像所描述的所有优点一样,它现在只是呈现在整个公寓内外传播的香味

用一块在套筒里烤牛肉:

1.烹调腌料:将植物油倒入一个小容器中,

添加普罗旺斯草药,或您最喜爱的草药的混合物。 盐,胡椒调味。

添加芥末,混合一切。

牛肉是非常美味和健康的肉类,不幸的是,不是每个人都喜欢。 一些家庭主妇用这种肉制成的菜肴太硬而干。 为避免这种情况,请尝试使用我们文章中建议的食谱烹饪牛肉,在袖子中烘烤。

牛肉加大蒜在烤箱里烤

以下食谱将帮助您烹饪美味的牛肉,不仅可以吃热,也可以用作 冷小吃

  • 在1升水中,溶解2汤匙盐和1茶匙砂糖。 加2汤匙 柠檬汁 。 在得到的溶液中,将重700克的肉放入一块,不加敷料,使其完全被水覆盖。 在这种液体中,扔掉4个黑胡椒豌豆和2个中等大小的月桂叶。 在上面,放置重物并将其放在温度为20-22度的房间中12小时。 如果房间太热,最好把锅放在冰箱里;
  • 在一个单独的碗中,混合芥末和植物油。 加入黑胡椒调味;
  • 从盐水中取出牛肉,用准备好的混合物充分润滑;
  • 在一块肉中,做相当大的切块,用大蒜切碎,留下浸泡40分钟;
  • 烤箱的温度达到180度;
  • 将一块肉放入套管中烘烤,加入半杯水,放入烤箱中,直到水在套管中沸腾。 之后,将热量降至120-150度并烘烤80-90分钟。 然后,关闭热量,再过20分钟。

如何在袖子里煮土豆牛肉?

这道菜即使是最缺乏经验的女主人肯定会变得非常好吃。 土豆浸泡着细腻的肉香,结果非常柔软,但不会分崩离析。

按照我们的指示,您可以轻松为所有家庭成员烹制美味的晚餐:


按照我们的指示,您可以轻松为所有家庭成员烹制美味的晚餐:

  • 切成600-700克瘦牛肉 小块 。 加入味道调味料啤酒花 - suneli和红辣椒。 浸泡1小时;
  • 将700克马铃薯去皮,彻底洗净,切成足够大的块;
  • 1中等大小的胡萝卜清洗,洗净,磨碎或切碎;
  • 1个洋葱皮,切碎;
  • 将所有蔬菜放入烤袋中搅拌均匀;
  • 把肉放在上面。 打好领带,做一个小小的穿刺;
  • 烤箱预热到250度;
  • 把牛肉和土豆放在一个袖子里;
  • 20分钟后,将烤箱加热至200度,再煮一小时;
  • 完成的菜肴放在盘子上,并用切碎的新鲜草药点缀。

在烤箱的袖子里的蔬菜配菜

在菜肴中也值得注意的是嫩牛肉和蔬菜。 它非常简单地煮熟,结果非常美味和营养。

此外,蔬菜不会失去其有益的品质,因为它们不会经过油炸。


此外,蔬菜不会失去其有益的品质,因为它们不会经过油炸。

  • 烹饪前一天,你必须加入盐,胡椒,洋葱和大蒜来腌制重约400克的牛肉。
  • 取5个中等土豆,1个胡萝卜,1个茄子和1个小西葫芦。 将所有蔬菜洗净,去皮,切成片;
  • 2甜蜜 甜椒 洗净,去除种子和核心,切成条状;
  • 将所有成分混合在玻璃容器,盐和胡椒中。 撒上普罗旺斯草药的混合物;
  • 将3汤匙植物油倒入这个容器中,再次混合一切;
  • 腌制的肉切成碎片,击退;
  • 将带有蔬菜的肉放入烘烤套中,用丝带捆扎包装并放在烤箱中的烤盘上,烤箱必须预热180度30-40分钟;
  • 然后你需要取下锅,用刀刺破袋子并做一个小切口。 再继续煮20分钟。

在袖子里烤牛肉多少时间?


在袖子里烤牛肉多少时间?

许多家庭主妇在烹饪过程中不使用图案食谱,而是创造自己的烹饪杰作。

在这种情况下,他们经常会有一个问题,在烤箱套管中烘烤产品需要多长时间?

牛肉的烹饪时间取决于其重量,烤箱加热的温度,以及是否腌制肉类。 如果你使用一块1公斤重的肉,预先没有腌制,将烤箱中的温度调至200度,煮约2小时。

一磅瘦牛肉可以180度烘烤一个半小时。 对于已经腌制12-24小时的肉类,烹饪时间比指定的时间减少20-30分钟。

如果你想要牛肉,尝试在袖子里烘烤。 这个非常简单 快捷方式 会给你美味,多汁和 美味的菜肴 为了你的全家。

芥末烤牛肉配方与烹饪的逐步照片。 许多人在烹饪牛肉时遇到问题,经常发现它们非常干燥。 当在套筒中烤牛肉时,可以完全避免这种问题,套筒中的牛肉总是柔软多汁。 烤牛肉时,可以添加 各种酱汁 例如,基于芥末。 用芥末烤制的牛肉适度辛辣,味道鲜美,适合冷小吃和热菜。 一份芥末牛肉(140克)的卡路里含量为260千卡,服务成本为41卢布。 化学成分 一份烤牛肉:蛋白质 - 25克; 脂肪 - 17克; 碳水化合物 - 0.3克。

配料:

为了准备烤牛肉,我们需要(6份):

牛肉(鸡腿) - 800克; 芥末桌 - 20克(2汤匙); 葵花籽油 - 5克(1茶匙); 盐,香料。

准备工作:


用餐巾清洗并擦干肉。 对于这个食谱,我选择了一个小腿(即牛肉胫骨),但你也可以挑选另一种肉 - 臀部或抹刀。 用餐巾清洗并擦干肉。 对于这个食谱,我选择了一个小腿(即牛肉胫骨),但你也可以挑选另一种肉 - 臀部或抹刀。


在一个单独的容器中,混合芥末酱的成分:葵花籽油,芥末,盐和香料。 在一个单独的容器中,混合芥末酱的成分:葵花籽油,芥末,盐和香料。


煮熟的牛肉涂抹  芥末酱  将肉放入袋子(袖子)中烘烤。 在烘烤之前,你可以稍微腌制酱汁中的肉,将其放入冰箱1-2小时,但这不是必需的。 煮熟的牛肉涂抹 芥末酱 将肉放入袋子(袖子)中烘烤。 在烘烤之前,你可以稍微腌制酱汁中的肉,将其放入冰箱1-2小时,但这不是必需的。


我们将牛肉放入烘烤盘中的套管中,烘烤套必须用特殊的金属丝(通常包含在烤袋中)密封。 我们将牛肉放入烘烤盘中的套管中,烘烤套必须用特殊的金属丝(通常包含在烤袋中)密封。

将牛肉放入烤箱套中180度烘烤1.5-2小时。


然后将肉从烤箱中取出,小心地打开套管(以免烫伤自己,使果汁不会溢出到烤盘上)。 然后将肉从烤箱中取出,小心地打开套管(以免烫伤自己,使果汁不会溢出到烤盘上)。


将肉放回烤箱中20分钟,使牛肉上覆盖一层酥脆。 将肉放回烤箱中20分钟,使牛肉上覆盖一层酥脆。

烘烤后,让牛肉冷却一下,然后将其切成几部分。 在锋利的刀具存在的情况下切好的肉,你可以将牛肉切成相当薄的切片。 芥末牛肉可以作为热菜,还可以作为冷盘或三明治肉。

产品产品重量(克)每千克产品的价格(摩擦)每100克产品的千卡牛肉(胫骨)

800 300 187 向日葵油 5 100 900 表芥末 20 200 190 总计:

(6份)

8252451579部分14041260蛋白质(克)脂肪(克)碳水化合物(克)部分25170.3

在套筒里烤牛肉真好吃,4 简单的方法 。 将一块牛肉腌制成各种香料,调味料,放入塑料套中,然后在烤箱中烘烤。

结果是多汁,美味的肉,可以配上配菜或冷盘,作为零食和。

牛肉配方的食谱

  • 牛肉(一片)700-800克
  • 盐2汤匙
  • 茶匙糖
  • 柠檬汁2汤匙
  • 大蒜
  • 胡椒,月桂,芥末
  • 植物油

如何煮牛肉

将糖,盐溶于1升水中,倒入柠檬汁并混合。 将洗过的肉放入生成的盐水中,加入几个胡椒豌豆,一些月桂叶,压迫。 将这种形式的肉放入12小时 - 1小时,保持室温,然后放入冰箱。

一段时间后,将肉晾干,用植物油,胡椒粉和芥末酱混合物揉搓。 然后,在整个肉的表面上做小切口,将大蒜块放入切口中,然后浸泡30分钟。

在这种形式下,将肉放入套管中,倒入半杯水,系紧并放在烤盘上。

将我们的肉放入加热的烤箱中,以180度烘烤,直到水在套管中沸腾,然后将温度降至130-150 *并再煮一个半小时。 关掉烤箱,将肉放入烤箱中20分钟。

第二个配方是芥末和蛋黄酱牛肉

  • 牛肉1.5千克(一件)
  • 胡椒,盐
  • 芥末,蛋黄酱

如何煮芥末牛肉:

用盐,胡椒粉搓肉,放置1小时。 然后我们用芥末涂上整块,放入冰箱放置5-6小时或过夜。 然后我们用蛋黄酱给肉加油,把它放在袖子里,系好。

将肉放入热炉中放入套管中,然后以这种方式烘烤:200度1小时90分钟烹调90分钟。

第三种方式 - 生姜和酱油牛肉,东方风格

  • 1公斤牛肉(一件)
  • 2瓣大蒜
  • 半杯酱油
  • 植物油四分之一杯
  • 3茶匙切碎的姜

如何用生姜煮牛肉:

将油与酱油,生姜和压碎的大蒜混合。 将肉放入生成的腌泡汁中半小时,在此期间将其翻过几次。

然后将肉放入袖子中,系在一起,放在烤盘上和热炉中。 在200 *煮约一个半小时。 在上菜时,切好肉,倒入烘烤后在套筒中形成的果汁。

第四个配方 - 洋葱和辣椒粉牛肉

  • 1公斤肉(一件)
  • 灯泡
  • 3汤匙酱油
  • 橄榄油汤匙
  • 地面辣椒粉茶匙
  • 黑胡椒粉

如何用辣椒粉煮牛肉:

酱油 蔓延,切成半环,洋葱,辣椒粉,黄油和一点点黑胡椒,混合。 将肉放入腌料中腌1小时,翻过几次。

将肉放入套管中,可以从腌料中加入洋葱,将套管紧紧系在一起,将包装放在烤盘上,放入热炉中。 将牛肉放入套管中,放入烤箱约90分钟。